Beberapa bahan makanan di Asia sering kali dikombinasikan dengan cuka termasuk sup, acar, chutney bahkan sushi sekalipun. Biasanya kebanyakan orang membuat nasi sushi dengan cuka beras. Namun, jika kamu ingin menikmati pengalaman rasa yang lebih autentik, kamu bisa mencoba berkreasi di rumah dengan membuat nasi sushi dengan cuka. Bahkan mengkombinasikan nasi dengan cuka dapat berpotensi menurunkan indeks glikemiks pada nasi putih.

     Menurut penelitian mengatakan bahwa penambahan cuka ke dalam 'sushi' atau makanan acar dengan nasi mengurangi indeks glikemiknya (GI) sekitar 33% dan 25%. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam asetat dalam cuka dianggap bertanggung jawab atas efek antihiperglikemik. Jumlah asam asetat yang efektif (diperkirakan sekitar 0,2–1,5 g/100 g) dapat menurunkan indeks glikemiks pada sushi.

     Manfaat Cuka untuk kontrol gula darah memang tak perlu diragukan lagi. Seperti halnya cuka apel, asupan cuka apel dapat memperbaiki sensivitas insulin karena kandungan asam asetat (komponen utama cuka) digunakan sebagai kunci untuk memperlambat pengosongan lambung dan meningkatkan penyerapan glukosa oleh kinerja otot sehingga dapat menurunkan glukosa darah puasa. Maka tak heran jika mengkombinasikan cuka dengan makanan menjadi solusi yang tepat untuk mengontrol gula darah.

     Bahkan uji coba untuk mengetahui kadar gula total nasi yang dicampur cuka by Dehealth Finega Cuka. Pada pengujian ini diperoleh hasil bahwa terjadi penurunan kadar gula total dari nasi biasa 9,40 % dan 9,66% kemudian setelah diberikan cuka hasilnya turun menjadi  7,78% dan 7,89%. Jadi tak perlu diragukan lagi, jika penambahan cuka memang berpengaruh terhadap penurunan kadar gula totalnya. Sekarang kamu bisa memulai untuk berkreasi memasak nasi dengan di campur cuka. Ngomong- ngomong tentang nasi campur cuka, ini dia Resep Sushi Vegan yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

• Jamur

• Wortel

•  Timun

• Alpukat

•  Kecap manis

• Kecap asin

• Sea salt

• Garam

• Gula

• Nasi

• Dehealth Finega Cuka

• Nori

Cara Memasak:

1. Tumis jamur yang akan dijadikan isian sushi dengan Dehealth FINECO EVCO supaya lebih sehat dan harum.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan juga sea salt. Tumis hingga bumbu meresap. 
3. Masak nasi hingga matang kemudian nasi yang sudah dimasak. tambahkan sedikit garam, sedikit gula dan 2 sdm Dehealth Vinega Cuka.
4. Siapkan penggulung bambu dan taruh lembaran nori di atasnya.
5. Kemudian masukkan nasi, jamur dan sayuran lainnya (jamur, wortel, timun dan alpukat yang telah dipotong memanjang) ke dalam nori sheet.
6. Gulung pelan-pelan hingga membentuk roll sushi dan potong-potong sushi sesuai selera. Sajikan bersama kondimen.
7. Sushi siap dinikmati.

     Itu dia resep memasak sushi Vegan dengan Dehealth Vinega Cuka. Dehealth Finega Cuka hadir dalam varian Cuka Nanas. Dehealth Finega Cuka Nanas terbuat dari nanas pilihan yan berkualitas melalui proses fementasi alami, tanpa penambahan bahan pemanis atau pengawet buatan serta diperkaya akan “mother” inang cuka yang kaya akan probiotik “bakteri baik”. Temukan Dehealth Finega Cuka Nanas terbaik di Indonesia disini !

Untuk informasi lebih

lanjut hubungi :

WA : 08113692868

IG : @Dehealth_Supplies

Source:

• Fushimi, T. and Sato, Y., 2005. Effect of acetic acid feeding on the circadian changes in glycogen and metabolites of glucose and lipid in liver and skeletal muscle of rats. British journal of nutrition, 94(5), pp.714-719.

• Liljeberg, H. and Björck, I., 1998. Delayed gastric emptying rate may explain improved glycaemia in healthy subjects to a starchy meal with added vinegar. European journal of clinical nutrition, 52(5), pp.368-371.

• Mitrou, P., Petsiou, E., Papakonstantinou, E., Maratou, E., Lambadiari, V., Dimitriadis, P., Spanoudi, F., Raptis, S.A. and Dimitriadis, G., 2015. Vinegar consumption increases insulin-stimulated glucose uptake by the forearm muscle in humans with type 2 diabetes. Journal of diabetes research, 2015.

• Ousaaid, D., Laaroussi, H., Bakour, M., ElGhouizi, A., Aboulghazi, A., Lyoussi, B. and ElArabi, I., 2020. Beneficial effects of apple vinegar on hyperglycemia and hyperlipidemia in hypercaloric-fed rats. Journal of Diabetes Research, 2020.

• Sugiyama, M., Tang, A.C., Wakaki, Y. and Koyama, W., 2003. Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. European journal of clinical nutrition, 57(6), pp.743-752.