Memperkenalkan Makanan Pendamping ASI (MPASI) kepada anak merupakan langkah penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi yang tepat selama periode pertumbuhan. Virgin Coconut Oil (VCO) dapat menjadi tambahan yang bermanfaat dalam resep MPASI anak.

       Apa Itu VCO?

       VCO merupakan minyak yang diekstrak dari daging kelapa yang masih segar dan belum mengalami proses pengolahan kimia atau pemanasan tinggi. Kaya akan asam lemak rantai sedang (Medium Chain Fatty Acids/MCFAs) seperti asam laurat, asam kaprat, dan asam kaprilat, VCO memiliki sifat antimikroba, antioksidan, dan antiinflamasi yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan yang luas.

Manfaat VCO untuk MPASI Anak:

1. Kesehatan Saluran Pencernaan

VCO memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu melindungi saluran pencernaan anak dari infeksi dan membantu mempertahankan keseimbangan bakteri baik dalam usus, mendukung pencernaan yang sehat.

2. Penyediaan Energi

MCFAs dalam VCO mudah dicerna oleh tubuh anak dan dapat menjadi sumber energi yang cepat dan stabil, memberikan pasokan energi yang baik untuk perkembangan fisik dan mentalnya.

3. Dukungan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan asam lemak dalam VCO dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh anak, membantu melawan infeksi dan penyakit.

4. Pertumbuhan dan Pengembangan Otak

Asam lemak dalam VCO, seperti asam laurat, diyakini dapat mendukung perkembangan otak dan sistem saraf anak, memainkan peran penting dalam kemampuan belajar dan pertumbuhan kognitif.

       Berikut adalah beberapa resep sederhana yang dapat dicoba:

Smoothie Pisang dengan Tambahan VCO

Bahan:

• 1 buah pisang matang

• 1/2 cangkir yogurt plain

• 1 sendok teh VCO

• Sedikit susu (opsional, untuk melarutkan jika konsistensi terlalu kental)

Cara membuat:

1. Potong pisang menjadi potongan kecil.

2. Masukkan potongan pisang ke dalam blender bersama dengan yogurt dan VCO.

3. Blender hingga semua bahan tercampur dan teksturnya halus.

4. Tambahkan susu jika konsistensi terlalu kental.

5. Sajikan smoothie kepada anak.

Bubur Labu Kuning dengan VCO

Bahan:

• 1/2 labu kuning, kupas dan potong

• 1 cangkir air

• 1 sendok teh VCO

Cara membuat:

1. Rebus potongan labu kuning dalam air hingga empuk.

2. Tiriskan airnya dan haluskan labu kuning hingga menjadi bubur.

3. Tambahkan VCO ke dalam bubur labu kuning dan aduk hingga merata.

4. Dinginkan dan pastikan suhunya aman sebelum diberikan kepada anak.

Omelet Bayam dengan Campuran VCO

Bahan:

• 1 telur

• Sedikit susu (opsional)

• Sedikit bayam yang sudah direbus dan dihaluskan

• 1 sendok teh VCO

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk.

2. Tambahkan susu jika digunakan, kemudian masukkan bayam yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur.

3. Panaskan wajan dengan sedikit VCO.

4. Tuang adonan telur dan bayam ke dalam wajan, masak hingga matang di kedua sisi.

5. Dinginkan dan potong kecil untuk disajikan kepada anak.

       Menyajikan MPASI yang sehat dan bergizi dengan tambahan VCO dapat menjadi cara yang menyenangkan untuk memperkenalkan makanan baru kepada anak. Pastikan untuk selalu memperhatikan keamanan, kebersihan dan kesehatan dalam memasak serta memilih bahan makanan untuk si kecil.

Untuk informasi lebih lanjut hubungi :

WA : 08113692868

IG : @Dehealth_Supplies

source:

• Carandang, E.V., 2008. Health benefits of virgin coconut oil. INDIAN COCONUT JOURNAL-COCHIN-, 38(9), p.8.

• El-Meidany, W.M., Tayel, D.I., Abd El-Maksoud, M.S., Fetohy, E.M. and El-Sahn, F.A., 2021. Effect of Virgin Coconut Oil Supplementation on Anthropometrical Parameters and Dietary Intake of Autistic Children. Canadian Journal of Clinical Nutrition, 9(2), pp.33-50.

• Silalahi, J., 2020. Nutritional values and health protective properties of coconut oil. Indonesian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 3(2), pp.1-12.